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白酒瓶回收市场的监管难题建立溯源体系
船帆升起时,唐纳德回头望去,艾雷岛的泥炭烟在晨雾中凝成一条灰黑色的带子,缠绕着那片他爱恨交织的土地。他不知道,这一去,再见故乡已是二十年后。
白酒酿造的原料看似简单,主要以高粱、玉米、大米、小麦、糯米等谷物为主,但原料的品质直接决定了白酒的基础风味,因此选料环节至关重要。
洋酒原料的产地范围相对较广,但不同产地的原料也会影响酒的品质。例如,法国干邑地区的葡萄得益于当地的气候和土壤,酿造出的白兰地具有独特的地域风味,被称为 “干邑”。苏格兰威士忌使用的大麦,因当地凉爽湿润的气候,发芽过程易于控制,能保证原料的稳定性。不过,与茅台相比,洋酒原料的产地限制相对宽松,部分原料可以从多个地区采购,通过标准化处理来保证品质稳定。